Σπανακόρυζο αλάδωτο
Μερίδες: 4
Υλικά
2 κρεμμύδια ξερά
1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
400 γρ. σπανάκι
1/2 ματσάκι άνηθο
ελάχιστο μάραθο
Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας)
αλάτι-πιπέρι
χυμός λεμονιού
Διαδικασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε το φρέσκο...
Συκώτι και ο τρόπος να γίνει αφράτο και μαλακό !
Υλικά μερίδες 4
600 γραμ. συκώτι
Αλάτι
πιπέρι.....
Σοκολατένια Χριστουγεννιάτικα μπισκοτένια δέντρα
Υπέροχα σοκολατένια Χριστουγεννιάτικα, μπισκοτένια δέντρα που θα λατρέψουν τα παιδιά όχι μόνο για τη τέλεια γεύση τους αλλά και γιατί θα σας βοηθήσουν να...
Μοσχάρι φρικασέ δεμένο με… αβοκαντολέμονο
Μερίδες: 4-5
Να ένας πρωτότυπος τρόπος να αντικαταστήσουμε το αυγό στο αυγολέμονο, δίνοντας παράλληλα βουτυράτη υφή και μια ιδιαίτερη γευστική χροιά στο φαγητό.
Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσια...
Καλαμαράκια κρασάτα.
Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι
1 ποτηράκι άσπρο κρασί.....
Μοσχάρι βραστό με λαχανικά !
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι άπαχο στρογγυλό
3 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε μεγάλες ροδέλες
4 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό χαρακωμένο στα 2
1 μεγάλη ντομάτα
2-3...
Πιροσκί με πατάτα ή κιμά ή κασέρι !
Υλικά
500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γραμ νερό
1 ξηρή μαγιά φακελάκι ή 30 γραμ νωπή....
Λαγάνα με άρωμα πολίτικο.
Μερίδες: 1 μεγάλη λαγάνα
Οι μυρωδιές που ξεχύνονται από τον φούρνο όσο ψήνεται αυτή η λαγάνα θα μας θυμίσουν τσουρέκι, το ίδιο και όταν τη...
Ινδοκάρυδα με κερασάκι
Υλικά
200γρ. ινδοκάρυδο
4 αυγά μεγάλα
130γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
1 βανίλια
30γρ. βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
Κερασάκια
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά σε...
Μοσχάρι γιουβέτσι.
Υλικά συνταγής
600 γρ. μοσχάρι (κατά προτίμηση σπάλα ή ποντίκι για μαλακό κρέας) κομμένο σε φέτες ή κομμάτια
1 ποτήρι λευκό κρασί
3 κουταλάκια αλάτι.....
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες
Υλικά για 4 κιλά κουραμπιέδες
4 ποτήρια βούτυρο γάλακτος κατά προτίμηση ανάμεικτο πρόβειο και γίδινο ή 2 ποτήρια του νερού καλής ποιότητας βιολογικό ελαιόλαδο
2 κρόκοι...
Μελομακάρονα : Πετυχημένη Συνταγή
ΥΛΙΚΑ
4 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
2 φλυτζάνια του τσαγιού μπίρα ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1...
Σούπα από γίδα !
Υλικά
1 κιλό γίδα
1 φύλλο δάφνη να σπάσει την μυρωδιά της γίδας
1 πατάτα....
Χριστουγεννιάτικη σοκολατόπιτα με ρόδι
Υλικά:
7 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
200 γραμμάρια βούτυρο
3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο
250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)
1...
Κορμός ρολό με σαντιγί και κεράσια
Υλικά:
Για το παντεσπάνι
1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 αυγά χωριστά κρόκους με ασπράδια
1/4 φλιτζάνι κακάο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γραμμάρια κουβερτούρα
Λαδόκολλα
Για...
Χοιρινό ψιλοκομμένο στον φούρνο με κρεμμύδια και μουστάρδα
Μερίδες: 4
Υπέροχο και εύκολο το χοιρινό αυτό, με την αψάδα της μουστάρδας να ισορροπείται απο τη γλύκα των ψημένων κρεμμυδιών.
Υλικά
700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε...
Χοιρινό κότσι με μαυροδάφνη, μέλι και γαρύφαλλο.
Υλικά συνταγής
1 χοιρινό κότσι μεγάλο
4 κουταλιές αλάτι
4 κουταλιές ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης.....
Κουραμπιέδες μούρλια ! Με σοκολάτα και φουντούκια
Υλικά συνταγής
1 κιλό αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. κακάο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
600 γρ. βούτυρο καλής ποιότητας (Lurpak ή άλλο επιλογής σας),...
Χριστουγεννιάτικα μαλακά μπισκότα βουτύρου
Υλικά συνταγής
Για τα μπισκότα:
4 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1½ φλ. τσαγιού βούτυρο (350 γρ.) σε...