Λαχανόρυζο.
Υλικά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
- 1 μικρό λάχανο ψιλοκομμένο....
Γιαουρτόπιτα παραδοσιακή σιροπιασμένη !
Υλικά συνταγής για τη γιαουρτόπιτα
150 γρ. βούτυρο μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη.....
Λουκούμια.
Το κέρασμα και γενικότερα η φιλοξενία των προσκυνητών στα Ορθόδοξα μοναστήρια και ιδιαίτερα στο Άγιον Όρος είναι ένα δείγμα της ειλικρινούς αδελφικής αγάπης και της πνευματικής αρχοντιάς και ευγένειας που διακρίνει τους μοναχούς και ελκύει την Χάρη του Θεού.
Πατάτες στο φούρνο με κιμά και γραβιέρα.
Υλικά
1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες
600 γρ. κιμά
400 γρ. τριμμένη γραβιέρα....
Σούπα από γίδα !
Υλικά
1 κιλό γίδα
1 φύλλο δάφνη να σπάσει την μυρωδιά της γίδας
1 πατάτα....
Σταφιδόψωμα ! Πολύ αφράτα και νόστιμα !
Υλικά για 20 κομμάτια περίπου
3 - 4 κούπες αλεύρι δυνατό
30 γραμ μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά σούπας ξερή
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι....
Ρυζόγαλο της Νεκταρίας !
Υλικά
3/4 της κούπας τσαγιού ρύζι γλασέ
2 κούπες νερό
1/4 κουταλάκι αλάτι
1 λίτρο γάλα....
Κοκορέτσι και ο τρόπος που το φτιάχνουμε !
Υλικά
1 συκωταριά (αρνίσια ή κατσικίσια), περίπου 1 κιλό, με τη καρδιά, το πλεμόνι, τη σπλήνα, την μπόλια και τα γλυκάδια
3 μεγάλες χορδές (εντεράκια του ζώου), σε βάρος περίπου όσο και τα εντόσθιά μας....
Κιμαδόπιτα !
Υλικά
1 πακέτο σφολιάτας που περιέχει δυο φύλλα
μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
αλάτι πιπέρι...
Μοσχαράκι γιουβέτσι !
Υλικά
1 κρέας μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι πιπέρι....
Μακαρόνια με λαχανικά το κάτι άλλο !
Υλικά μερίδες 5
4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες μικρά καρεδάκια
3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες ροδελίτσες
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο μικρά καρεδάκια....
Κρέμα με άρωμα μαστίχας.
Υλικά συνταγής
Μαστίχα: 2 - 3 κομματάκια (3/4 από κουταλάκι περίπου)
Ζάχαρη: 1 κούπα
Γάλα: 1 λίτρο....
Κουλουράκια πασχαλινά.
Υλικά συνταγής
5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια...
Σπιτικό κέικ βανίλια, με καρύδα και ελαιόλαδο.
Ένα σπιτικό κέικ με βανίλια, με καρύδα (ινδοκάρυδο) και ελαιόλαδο ή σπορέλαιο.
Μακαρονάδα με σουπιές.
Υλικά:
3 σουπιές με το μελάνι τους
400 γρ. χοντρά μακαρόνια
300 γρ. κρεμμύδια άσπρα.....
Συκώτι με μανιτάρια !
Υλικά (2 μερίδες):
2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο
1 συσκευασία μανιτάρια
1 κρεμμύδι...
Σαρδέλες στον φούρνο.
Υλικά μερίδες 3 με 4
1 κιλό σαρδέλες
1 πράσινη πιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο....