Ζύμες

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κρασοπότηρο ζάχαρη 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζανάκι ούζο 1/2 κ.σ. κανέλα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. γλυκάνισο Νερό όσο...

Υλικά: 350 γραμμάρια αλεύρι 25 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιά μαγιά ξηρή 1 γιαούρτι Καρύδια Ξύσμα λεμονιού Ξύσμα πορτοκαλιού 100 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού 20 γραμμάρια ζάχαρη άχνη Αλάτι Εκτέλεση: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τα...

Υλικά: 330 γραμμάρια πράσα κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 80 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο σε καρέ 130 γραμμάρια τριμμένο ελβετικό...

Για το μείγμα 4 πράσα 200 γραμμάρια τυρί (το τρίβω μέσα στη γέμιση) 4 μέτρια κρεμμύδια....

Το Χριστόψωμο ή «ψωμί του Χριστού» το έφτιαχνε, την παραμονή των Χριστουγέννων, η νοικοκυρά με ιδιαίτερη ευλάβεια και με ειδική μαγιά (από ξερό βασιλικό...

Υλικά Συνταγής Για 40-50 κομμάτια Αλεύρι: 1 κιλό για όλες τις χρήσεις Ζάχαρη: 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού Μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού Βούτυρο: 1 ½ φλιτζάνι, φρέσκο Χυμός...

Υλικά: 4-5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

Υλικά 500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γραμ νερό 1 ξηρή μαγιά φακελάκι ή 30 γραμ νωπή....

Υλικά 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι....

Υλικά Για τη ζύμη: 170γρ. αλεύρι ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 αυγό 110γρ. βούτυρο 1 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 500γρ. σπανάκι 1 πράσο 400γρ. φέτα 100γρ. κεφαλοτύρι 1 αυγό Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το...

Υλικά Για τη ζύμη: 800ml γάλα 3 κούπες ζάχαρη 2 φακελάκια ξερή μαγιά ή 60γρ. φρέσκια 250γρ. βούτυρο 3 αυγά 1 κ.σ. μαχλέπι 1 κ.γ. κάρδαμο 1½ κιλό αλεύρι γ.ο.χ. Για πασπάλισμα: Ζάχαρη Τρούφα σοκολάτας Για επάλειψη: Κρόκος...

Για 4 μέτριες λαγάνες Η λαγάνα καταναλώνεται καλύτερα την ίδια μέρα. Μπορείτε να την φυλάξετε σε σακούλα κλειστή και σε θερμοκρασία δωματίου έως 2 μέρες. Υλικά...

Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις λαγάνες για την φετινή Καθαρά Δευτέρα και θα με θυμηθείς. Ποτέ, ποτέ δεν θα ξαναπάς στο φούρνο να αγοράσεις την έτοιμη γιατί αυτή που θα φτιάξεις εσύ θα είναι «μικρή, τραγανή, τρυφερή και πεντανόστιμη».

Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 300 γρ. Βούτυρο: 150 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό: 150 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού Αυγό: 1 Για τη γέμιση Φέτα: 100...

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ.τσ. χλιαρό νερό για να διαλύσουμε τη μαγιά και επιπλέον 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό που θα προσθέσουμε αργότερα....

Υλικά συνταγής 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 40 γρ. νωπή μαγιά 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα μαργαρίνη 1/2 κούπα χλιαρό γάλα 1 κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο 1/2 κουταλάκι μαστίχα...

Υλικά 25 γρ. μαγιά νωπή 200 γρ. νερό χλιαρό 400 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουτ. γλυκού αλάτι....

Υλικά για 20 κομμάτια περίπου 3 - 4 κούπες αλεύρι δυνατό 30 γραμ μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά σούπας ξερή 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι....

Υλικά Συνταγής Για 4 τσουρεκάκια 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο γάλακτος 40 γρ. μαγιά φρέσκια 5 αυγά (2 κρόκοι και...

Υλικά για 2 ή 3 Χριστόψωμα: 1 ½ κιλό αλεύρι (50% μαλακό και 50% σκληρό) 40 γραμμάρια επιπλέον αλεύρι για το πασπάλισμα 200 γραμμάρια ξανθή σταφίδα 250 γραμμάρια...