Σουπιές ή Χταπόδι Στιφάδο.

Υλικά
1 κιλό σουπιές ή χταπόδι
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κιλό κρεμμύδια
4-5 κουταλιές ξύδι
1 κουταλια πελτέ ή 1/2 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
2-3 δαφνόφυλλα
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι, ρίχνουμε τις σουπιές και τσιγαρίζουμε μέχρι να πιουήν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το ξύδι, τη ντομάτα, τη δάφνη, λίγο αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
Ψήνουμε για μισή ώρα ακόμα.

Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν το κάνουμε με χταπόδι, απλώς αντικαθιστούμε τις σουπιές με χταπόδι. Η εκτέλεση είναι ίδια.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here