Πατάτες στο φούρνο με μανιτάρια και μπέικον

Υλικά: 1 νεροπότηρο λευκό κρασί 1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου) αλάτι, πιπέρι 113 γραμμάρια ψιλοκομμένο μπέικον 450 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες 1...

Χοιρινό με λιαστή ντομάτα

Υλικά: 8 -10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 100 ml κόκκινο κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα φυλλαράκια από 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ. γλυκού...

Αρνάκι με κάστανο και κουκουνάρι

Υλικά για 2 έως 4 άτομα: 1 μπούτι αρνίσιο περίπου 1 ½ κιλό 1 κιλό κάστανα βρασμένα ή ψημένα και ξεφλουδισμένα 100 γραμμάρια κουκουνάρια ...

Χοιρινό πρασοσέλινο

Υλικά: 800 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 ματσάκι σέλινο 3 πράσα 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Λαχταριστό...

Αρνάκι στη λαδόκολλα

Υλικά για 2 έως 4 άτομα 2 κιλά αρνίσιο μπούτι 4 σκελίδες σκόρδο - Αλάτι - Πιπέρι 4 φύλλα λαδόκολλα - σπάγκο Εκτέλεση: Λαχταριστό φαγητό για το...

Ρολό με κιμά

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς (άπαχος) 1 κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος ½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα με χαμηλά λιπαρά 2 αυγά 4 λεπτές φέτες άσπρο ψωμί μπαγιάτικο 1 σκελίδα...

Χριστουγεννιάτικη γουρουνοπούλα γεμιστή

Υλικά: 1 γουρουνόπουλα έως 5 – 6 κιλά 1 ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο 500 γραμμάρια...

Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μήλο και κουκουνάρι

Υλικά: 1 γαλοπούλα 3 – 3 1/2 κιλά 800 γρ.Μοσχαρίσιος κιμάς 600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα 200 γρ. βούτυρο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό 250 γρ....

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα της μαμάς

Η μαγειρίτσα είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο πιάτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Υπάρχουν εκείνοι που τη λατρεύουν και οι άλλοι που την απεχθάνονται. Οι δε...

Γαλοπούλα με υπέροχη γέμιση με πατατούλες

Μια λαχταριστή πεντανόστιμη γαλοπούλα, που λιώνει στο στόμα μιας και μαρινάρετε σε μαρινάδα άλμης, με τη τέλεια μυρωδάτη γευστικότατη γέμιση. Συνοδεύστε τη με φανταστικές...

Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα

Μερίδες: 4 Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες, κόντρα, 200 γρ. η καθεμία 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες Για τη μαρινάδα 200 γρ. γιαούρτι αγελάδας, στραγγιστό 1/2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 1...

Μυρωδάτα κεφτεδάκια με πατάτες τριμμένες.

Μερίδες: 4 Υλικά Για τους κεφτέδες 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 3 πατάτες, χοντροτριμμένες και στυμμένες 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο και στυμμένο 1 αυγό 70 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1/2 μάτσο άνηθος,...

Κοτόπουλο με λάχανο στην κατσαρόλα

Μερίδες: 6 Χειμωνιάτικο, οικογενειακό, με ζουμερή σάλτσα και απίθανη γεύση.  Υλικά 1 μέτριο κοτόπουλο, σε 6-8 κομμάτια 1 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο 2 μέτρια πράσα, ψιλοκομμένα 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές...

Χοιρινά μπριζολάκια με πιπεριές

Μερίδες: 4 Υλικά 6 μέτριες χοιρινές μπριζόλες κόντρα, χωρίς το κόκαλο, σε λεπτές λωρίδες πάχους 2 εκ. 1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 πιπεριές...

Τσιγαριαστό

Μερίδες: 4 Υλικά 1 κιλό αρνί, κατά προτίμηση ζυγούρι, με το κόκαλο, σε μερίδες (ζητάμε από τον κρεοπώλη μπουτάκι ή μπροστινό) 3 ξερά κρεμμύδια, σε καρέ λίγη κανέλα...

Κεφτεδάκια μοσχαρίσια με σάλτσα ντομάτας.

Μερίδες: 6-7 Το αψύ από τη φύση του κατσικίσιο τυρί στη σάλτσα ντομάτας κάνει τη διαφορά. Μην το προσπεράσετε! Υλικά Για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος από...

Χοιρινό ψιλοκομμένο στον φούρνο με κρεμμύδια και μουστάρδα

Μερίδες: 4 Υπέροχο και εύκολο το χοιρινό αυτό, με την αψάδα της μουστάρδας να ισορροπείται απο τη γλύκα των ψημένων κρεμμυδιών. Υλικά 700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε...

Αρνίσια «παϊδάκια» με μουστάρδα και ρίγανη

Μερίδες: 6 Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο αρνίσια παϊδάκια; Ουδείς! Υλικά 2 κιλά «παϊδάκια» από αρνίσιο μπούτι 1/2 κουτ. σούπας χοντρό θαλασσινό αλάτι 1½ κουτ. σούπας...

Κεφτεδάκια γεμιστά στον φούρνο !

Υλικά συνταγής 60 γρ. τυρί τσένταρ 550 γρ. κιμά ανάμικτο χοιρινό & μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες....

Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με κολοκύθα

Μερίδες: 4 , Προετοιμασία: 10 λεπτά, Χρόνος: 15 λεπτά Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες, κόντρα 400 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κυδωνάτες φέτες (υπάρχει και έτοιμη, σε...

Δημοφιλη Αρθρα