Χοιρινό κότσι με μαυροδάφνη, μέλι και γαρύφαλλο.
Υλικά συνταγής
1 χοιρινό κότσι μεγάλο
4 κουταλιές αλάτι
4 κουταλιές ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης.....
Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο.
Υλικά συνταγής
3-4 κομμάτια κατεψυγμένο μπακαλιάρο ανάλατο
3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
αλάτι.....
Μοσχαράκι με αρακά.
Υλικά συνταγής
1 κιλό μοσχάρι σπάλα
2 κουταλιές αλεύρι
2 κουταλιές βούτυρο
2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια....
Ντοματάκι γλυκό το παραδοσιακό της Κώ !
Παίρνουμε 20 ντοματακια τα ξεφλουδίζουμε κάνουμε μια τρυπούλα από κάτω να βγάλουμε τα σποράκια, μετά παίρνουμε μια λεκανίτσα.....
Ντοματοκεφτέδες νησιώτικοι.
Υλικά συνταγής
2 κιλά ντομάτες
1 μεγάλο γεμάτο φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά τσαγιού μπέικιν πάουντερ...
Παγωτάκια με γεύση Μπανάνα !
Υλικά
1 κουτί φυτική σαντιγί Μόρφατ
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 ποτήρι φρέσκο γάλα
1 μπανάνα λιωμένη
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 φάκελο Άνθος στιγμής (βγαίνει σε διάφορες γεύσεις Φράουλα,...
Κεφτεδάκια γεμιστά στον φούρνο !
Υλικά συνταγής
60 γρ. τυρί τσένταρ
550 γρ. κιμά ανάμικτο χοιρινό & μοσχαρίσιο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες....
Κόκορας παστιτσάδα.
Υλικά συνταγής
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
1 κόκκορας ή 1 κοτόπουλο
1 πακέτο μακαρόνια Νο3
5-6 κόκκινες ντομάτες...
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πιπεριές.
Υλικά για 6 άτομα
1200 γραμ μοσχάρι σε μερίδες
4 πράσινες πιπεριές
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες ...
Κουνελάκι στιφάδο στην γάστρα !
Υλικά
1 κουνέλι
2 κιλά μικρά κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο....
Εύκολη και ελαφριά γαλατόπιτα χωρίς φύλλο.
Πανεύκολη, παραδοσιακή και αρωματική γαλατόπιτα. Μια συνταγή για ένα υγιεινό ελαφρύ γλύκισμα για πρωινό ή απογευματινό για τα παιδιά αλλά και τους μεγάλους.
Σουτζουκάκια με ρύζι !
Υλικά
1κιλό κιμά
8 φρυγανιές τριμμένες
1 αυγό
1 ντομάτα τριμμένη....
Κέτσαπ σπτιτική !
Υλικά
3 κιλά ώριμες Ντομάτες
2 κρεμμύδια μεγάλα
2 με 3 πιπεριές Φλωρίνης....
Σούπα από γίδα !
Υλικά
1 κιλό γίδα
1 φύλλο δάφνη να σπάσει την μυρωδιά της γίδας
1 πατάτα....
Φασολάκια με κρέας !
Υλικά
800 γραμ .μοσχαρίσιο ποντίκι ,η σπάλα κομμένο σε μερίδες
1 1/2 φασολάκια κατεψυγμένα ,η φρέσκα
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα....
Κεμπάπ υπέροχα !
Υλικά
1 κιλο κιμά αρνί ,η μοσχάρι με αρνί μισό μισό
2 κρεμμύδια τριμμένα
7-8 κλωνιά μαιντανό....
Κουνέλι κοκκινιστό κατσαρόλας πεντανόστιμο !
Μαρινάρισμα υλικά
κουνέλι κομμένο σε μερίδες
2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο
5-6 φύλλα δάφνης....
Ριγανάτες χοιρινές μπουκίτσες !
Υλικά
1 κιλό μπουκίτσες χοιρινές
προαιρετικά μπορούμε αν δεν το ετοιμάσουμε σκέτο να προσθέσουμε
μανιτάρια....
Συκώτι και ο τρόπος να γίνει αφράτο και μαλακό !
Υλικά μερίδες 4
600 γραμ. συκώτι
Αλάτι
πιπέρι.....