Μπουγάτσα κρέμα.
Υλικά
2 πακέτα φύλλο μπουγάτσας
400 γρ βούτυρο αγελάδας
2 λίτρα γάλα
10 κουτάλια της σούπας σιμιγδάλι ψιλό...
Μοσχαράκι στιφάδο.
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος σε μερίδες
1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα
3/4 της κούπας κόκκινο κρασί...
Μιλφέιγ, εύκολο, γρήγορο και φανταστικό !
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
750 ml γάλα
1 ζαχαρούχο γάλα....
Κεφτεδάκια τραγανά κι αφράτα !
Υλικά
500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
μουσκεμένο και στυμμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια.....
Πορτοκαλόπιτα όνειρο.
Υλικά
450 γρ. (1 πακέτο) φύλλο κρούστας
4 αυγά μεσαίου μεγέθους
200 γρ. καλαμποκέλαιο + λίγο για το ταψί...
Μοσχαράκι γιουβέτσι !
Υλικά
1 κρέας μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι πιπέρι....
Γουρουνοπούλα παραδοσιακή.
Υλικά
4 κιλά χοιρινό με το δέρμα
αλάτι χοντρό
ρίγανη
¾ φλιτζάνι λάδι....
Πρωτοχρονιάτικη Βασιλόπιτα.
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. αυγά ζυγισμένα με τα τσόφλια τους (5 μεσαία των 60 γρ.)
- 300 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 300 γρ. ζάχαρη.....
Βασιλόπιτα, μια εύκολη συνταγή.
Υλικά:
320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βιτάμ
300 γρ. ζάχαρη
Παξιμαδάκια με ότι γεύση θέλετε.
Υλικά
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι....
Φωλίτσες τραγανές με φιστίκι αράπικο.
Υλικά
12 φύλλα κρούστας
500 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
300 γρ. φιστίκια αράπικα, αλεσμένα στο μούλτι
Μελομακάρονα με σοκολάτα ! Από τα ωραιότερα !
Υλικά
500 γραμμάρια κουβερτούρα
7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι
1 κουταλιά του γλυκού σόδα....
Κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος !
Υλικά:
600gr βούτυρο πρόβειο
250gr αμύγδαλο χοντροκομμένο και καβουρδισμένο
½ κ.γ. baking powder
Μελομακάρονα.
Υλικά για τα μελομακάρονα
1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μισό αλεύρι και μισό σιμιγδάλι, αν θέλουμε να έχουν πολύ σιρόπι)
3 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο....
Μελομακάρονα με χυμό μανταρινιού γεμισμένα με δαμάσκηνα.
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα βάλουμε όσο χρειασθεί)
1 φλυτζάνι του καφέ σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς.
Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας.
Καλαμαράκια κρασάτα.
Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι
1 ποτηράκι άσπρο κρασί.....
Χορτομπιφτέκια νόστιμα.
Υλικά
4 μέτριες πατάτες, βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
½ κιλό λάπαθα ή άλλα χόρτα που σας αρέσουν ή ½ κιλό σπανάκι