Κότσι στον φούρνο με πατάτες !
Υλικά
1 χοιρινό κότσι (περίπου 1 κιλό)
5 σκελίδες σκόρδο
3 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κύβο λαχανικών
100 ml ελαιόλαδο
χυμό ενός λεμονιού
Για το μαρινάρισμα:
αλάτι, πιπέρι
σκόνη μουστάρδας
μπίρα
2 φύλλα...
Τηγανιά Χοιρινή με βαλσάμικο
Υλικά
500 γρ. χοιρινό φιλέτο “ψαρονέφρι” κομμένο σε μέτριους κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι κρασιού βαλσάμικο
1 κ.σ. μαργαρίνη
5...
Χοιρινό με πρασοσέλινο !
Υλικά
1 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους περίπου 5 εκ.
200 γρ. σέλινο (τρυφερά κλωνάρια και φύλλα), χοντροκομμένα (ροδέλες περίπου 2 εκ.)..
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο.
Υλικά συνταγής
1 κιλό πατάτες
1 κιλό χοιρινό (μπουτάκι) κομμένο σε μερίδες
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
2 κουταλάκια μουστάρδα
Γουρουνοπούλα παραδοσιακή.
Υλικά
4 κιλά χοιρινό με το δέρμα
αλάτι χοντρό
ρίγανη
¾ φλιτζάνι λάδι....
Σπιτικός χοιρινός γύρος !
Υλικά
Λεπτές φέτες από κρέας χοιρινό και από την μεριά του λαιμού ντομάτες,
κρεμμύδια,
σκόρδα,
κόκκινη και πράσινη πιπεριά...
Συνταγή Βασιλόπιτας : Εύκολη και γρήγορη προσπάθεια
ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ : Παραμονή Πρωτοχρονιάς χωρίς βασιλόπιτα δεν είναι πρωτοχρονιά. Είναι η εποχή της βασιλόπιτας, όπως και να το κάνουμε! Μια φορά το χρόνο...
Πεντανόστιμη μοναστηριακή Βασιλόπιτα
Η Βασιλόπιτα ως έθιμο ήρθε στην Ελλάδα από την Καισαρεία, όταν ο Μέγας Βασίλειος προσπαθώντας να σώσει τη φτωχή πόλη, η οποία αντιμετώπιζε μια...
Βασιλόπιτα, μια εύκολη συνταγή.
Υλικά:
320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βιτάμ
300 γρ. ζάχαρη
Πρωτοχρονιάτικη Βασιλόπιτα.
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. αυγά ζυγισμένα με τα τσόφλια τους (5 μεσαία των 60 γρ.)
- 300 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 300 γρ. ζάχαρη.....
Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα και καραμελωμένα κρεμμύδια !
Υλικά
1 κιλό σε μπουκίτσες κρέας χοιρινό κατά προτίμηση ψαρονέφρι η από λαιμό
4 μεγάλα κρεμμύδια
8 κουταλιές Βιτάμ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
6 κουταλιές της σούπας...
Γαλοπούλα, ή κοτόπουλο στο φούρνο ή πιο εύκολη, τέλεια πεντανόστιμη συνταγή...
Υλικά
1 Γαλοπούλα,η ένα μεγάλο κοτόπουλο,η δύο κανονικά σε μέγεθος κοτόπουλα
1/2 κούπα τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
1/2 κούπα τσαγιού χυμό λεμονιού
1/2 κούπα τσαγιού λιωμένο βούτυρο
πατάτες ολόκληρες μικρούλες...
Χοιρινό μπουκίτσες κρασάτες με πιλάφι !
Ιδανικό φαγητό για κρασάκι μόνο του σαν μεζεδάκι ,αλλά και για το τραπέζι μας με συνοδευτικό πιλάφι ή πατάτες τηγανητές ή πουρέ -πεντανόστιμο και...
Μελομακάρονα με χυμό μανταρινιού γεμισμένα με δαμάσκηνα.
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα βάλουμε όσο χρειασθεί)
1 φλυτζάνι του καφέ σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Μελομακάρονα : Πετυχημένη Συνταγή
ΥΛΙΚΑ
4 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
2 φλυτζάνια του τσαγιού μπίρα ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 κιλά περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1...
Μελομακάρονα με σοκολάτα ! Από τα ωραιότερα !
Υλικά
500 γραμμάρια κουβερτούρα
7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι
1 κουταλιά του γλυκού σόδα....
Μελομακάρονα, παλιά κλασσική συνταγή της γιαγιάς, αρωματικά και μελένια
ΥΛΙΚΑ
Για 80-90 κομμάτια:
3 κούπες λάδι ελαφρύ
1 κούπα ζάχαρη
Ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια και από 1/2 λεμόνι
1 κούπα χυμό (από 1 λεμόνι+πορτοκάλι το υπόλοιπο)
1 κουταλάκι...
Κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος !
Υλικά:
600gr βούτυρο πρόβειο
250gr αμύγδαλο χοντροκομμένο και καβουρδισμένο
½ κ.γ. baking powder
Μελομακάρονα.
Υλικά για τα μελομακάρονα
1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μισό αλεύρι και μισό σιμιγδάλι, αν θέλουμε να έχουν πολύ σιρόπι)
3 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο....