Η παραδοσιακή μαγειρίτσα της μαμάς

Η μαγειρίτσα είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο πιάτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Υπάρχουν εκείνοι που τη λατρεύουν και οι άλλοι που την απεχθάνονται. Οι δε...

Κεμπάπ υπέροχα !

Υλικά 1 κιλο κιμά αρνί ,η μοσχάρι με αρνί μισό μισό 2 κρεμμύδια τριμμένα 7-8 κλωνιά μαιντανό....

Μπουτάκι αρνίσιο με πατάτες στη γάστρα !

Υλικά 1 μπουτάκι αρνί κομμένο σε μερίδες λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες αλάτι,πιπέρι, ρίγανη 2-3 σκελίδες σκόρδο...

Χοιρινά μπριζολάκια με πιπεριές

Μερίδες: 4 Υλικά 6 μέτριες χοιρινές μπριζόλες κόντρα, χωρίς το κόκαλο, σε λεπτές λωρίδες πάχους 2 εκ. 1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 πιπεριές...

Μαγειρίτσα

Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά και τα έντερα ενός μικρού αρνιού 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μαρούλια πλυμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ψιλοκομμένα 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι...

Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Υλικά 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα τριμμένη 1 αυγό Μαϊντανό 1 πιπεριά χρωματιστή 1 καρότο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο 200γρ. τριμμένη φρυγανιά Λίγο νερό Εκτέλεση Τρίβουμε στον χονδρό τρίφτη τα κρεμμύδια, το...

Αρνάκι φρικασέ.

Υλικά συνταγής 2 κιλά αρνάκι (μπούτακι ) 2 μαρούλια 200 γρ. σέλινο 1 ματσάκι άνηθο.....

Γιαουρτλού κεμπάπ.

Υλικά Κεμπάπ (από τον κρεοπώλη με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά) Πίτες για σουβλάκια Γιαούρτι στραγγιστό....

Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με κολοκύθα

Μερίδες: 4 , Προετοιμασία: 10 λεπτά, Χρόνος: 15 λεπτά Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες, κόντρα 400 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κυδωνάτες φέτες (υπάρχει και έτοιμη, σε...

Αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα με πατάτες

Υλικά Συνταγής Μπουτάκια αρνίσια: 2 γύρω στο 1 κιλό το καθένα Πατάτες: 1 κιλό, καθαρισμένες, κομμένες Κρεμμύδια: 2, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα Σκόρδο: 5-6 σκελίδες Ρίγανη ή δεντρολίβανο: τριμμένο,...

Γιαουρτλού κεμπάπ !

Υλικά Κεμπάπ (από τον κρεοπώλη με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά) Πίτες για σουβλάκια Γιαούρτι στραγγιστό Σάλτσα ντομάτα μαιντανό πάπρικα γλυκιά (κόκκινο πιπέρι γλυκό) λάδι Ψήνουμε τα κεμπάπ σε ταψάκι με ενσωματωμένη σχαρίτσα,...

Κουνέλι κοκκινιστό κατσαρόλας πεντανόστιμο !

Μαρινάρισμα υλικά κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο 5-6 φύλλα δάφνης....

Γουρουνοπούλα παραδοσιακή.

Υλικά 4 κιλά χοιρινό με το δέρμα αλάτι χοντρό ρίγανη ¾ φλιτζάνι λάδι....

Ριγανάτες χοιρινές μπουκίτσες !

Υλικά 1 κιλό μπουκίτσες χοιρινές προαιρετικά μπορούμε αν δεν το ετοιμάσουμε σκέτο να προσθέσουμε μανιτάρια....

Χριστουγεννιάτικη γουρουνοπούλα γεμιστή

Υλικά: 1 γουρουνόπουλα έως 5 – 6 κιλά 1 ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο 500 γραμμάρια...

Μπουτάκι αρνίσιο με πατάτες στη γάστρα !

Υλικά 1 μπουτάκι αρνί κομμένο σε μερίδες λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες αλάτι,πιπέρι, ρίγανη 2-3 σκελίδες σκόρδο 1-2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας  μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας μέλι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα τα γούστα μας τα...

Ρολό στο φούρνο ! Νοστιμότατο !

Υλικά 700 gr κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 ντομάτα τριμμένη 2 κ.γ. Δυόσμο ξερό 2 κ.γ. Ρίγανη ξερή 1/2 ματσάκι Μαϊντανό 1 αυγά Πάπρικα γλυκιά 3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλα Αλάτι Πιπέρι Για την...

Κοκορέτσι και ο τρόπος που το φτιάχνουμε !

Υλικά 1 συκωταριά (αρνίσια ή κατσικίσια), περίπου 1 κιλό, με τη καρδιά, το πλεμόνι, τη σπλήνα, την μπόλια και τα γλυκάδια 3 μεγάλες χορδές (εντεράκια του ζώου), σε βάρος περίπου όσο και τα εντόσθιά μας....

Φασολάκια με κρέας !

Υλικά 800 γραμ .μοσχαρίσιο ποντίκι ,η σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 1/2 φασολάκια κατεψυγμένα ,η φρέσκα 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα....

Πατάτες στο φούρνο με κιμά και γραβιέρα !

Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες 600 γραμ. κιμά 400 γραμ. τριμμένη γραβιέρα μαϊντανό 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. κέτσαπ 1 σπιτικό ζωμό μυρωδικών λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι...

Δημοφιλη Αρθρα