Ρολό στο φούρνο ! Νοστιμότατο !
Υλικά
700 gr κιμά
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 ντομάτα τριμμένη
2 κ.γ. Δυόσμο ξερό
2 κ.γ. Ρίγανη ξερή
1/2 ματσάκι Μαϊντανό
1 αυγά
Πάπρικα γλυκιά
3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλα
Αλάτι
Πιπέρι
Για την...
Κότσι στον φούρνο με πατάτες.
Υλικά
1 χοιρινό κότσι (περίπου 1 κιλό)
5 σκελίδες σκόρδο
3 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο....
Κατσικάκι μαρινάτο με χοντρό μακαρόνι !
Για τη μαρινάτα
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι άσπρο κρασί
Δυο φύλλα δάφνη
Δυο με τρία κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Υλικά
Ένα μπουτάκι κατσικίσιο
4 μεγάλες ντομάτες αποφλειομένες στο μούλτι
Μια...
Τηγανιά Χοιρινή με βαλσάμικο
Υλικά
500 γρ. χοιρινό φιλέτο “ψαρονέφρι” κομμένο σε μέτριους κύβους
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι κρασιού βαλσάμικο
1 κ.σ. μαργαρίνη
5...
Μοσχάρι βραστό με λαχανικά !
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι άπαχο στρογγυλό
3 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε μεγάλες ροδέλες
4 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό χαρακωμένο στα 2
1 μεγάλη ντομάτα
2-3...
Κουνέλι κοκκινιστό κατσαρόλας πεντανόστιμο !
Μαρινάρισμα υλικά
κουνέλι κομμένο σε μερίδες
2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο
5-6 φύλλα δάφνης....
Μπουτάκι αρνίσιο με πατάτες στη γάστρα !
Υλικά
1 μπουτάκι αρνί κομμένο σε μερίδες
λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες
αλάτι,πιπέρι, ρίγανη
2-3 σκελίδες σκόρδο...
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πιπεριές.
Υλικά για 6 άτομα
1200 γραμ μοσχάρι σε μερίδες
4 πράσινες πιπεριές
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες ...
Μακαρόνια με κοκκινιστό μοσχαράκι !
Υλικά
1 κιλό κρέας ποντίκι μοσχάρι κομμένο σε μικρά τεμάχια
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα στον τρίφτη
1 ξύλο κανέλα
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη...
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο.
Υλικά συνταγής
1 κιλό πατάτες
1 κιλό χοιρινό (μπουτάκι) κομμένο σε μερίδες
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
2 κουταλάκια μουστάρδα
Σπιτικός χοιρινός γύρος !
Υλικά
Λεπτές φέτες από κρέας χοιρινό και από την μεριά του λαιμού ντομάτες,
κρεμμύδια,
σκόρδα,
κόκκινη και πράσινη πιπεριά...
Μοσχαράκι με λαχανικά.
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ( κότσι, ποντίκι ότι θέλετε )
4 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμενο σε κομμάτια μεγάλα...
Συκώτι και ο τρόπος να γίνει αφράτο και μαλακό !
Υλικά μερίδες 4
600 γραμ. συκώτι
Αλάτι
πιπέρι.....
Μοσχαράκι γιουβέτσι !
Υλικά
1 κρέας μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ποτήρι του νερού κρασί
αλάτι πιπέρι....
Αρνί στο φούρνο με μελιτζάνες και φέτα.
Υλικά συνταγής
2 κιλά αρνί
2 κιλά μελιτζάνες (μακριές)
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κιλό ντομάτες.....
Κουνελάκι στιφάδο στην γάστρα !
Υλικά
1 κουνέλι
2 κιλά μικρά κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο....
Αρνάκι φρικασέ.
Υλικά συνταγής
2 κιλά αρνάκι (μπούτακι )
2 μαρούλια
200 γρ. σέλινο
1 ματσάκι άνηθο.....
Συκώτι με μανιτάρια !
Υλικά (2 μερίδες):
2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο
1 συσκευασία μανιτάρια
1 κρεμμύδι...
Ψαρονέφρι με μπέικον με σάλτσα μουστάρδας & πουρές καρότου !
Υλικά
1 Ψαρονέφρι
12-15 φέτες Μπέικον
2 κουταλιές σούπας πικάντικη μουστάρδα
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο...
Χοιρινό με πρασοσέλινο !
Υλικά
1 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους περίπου 5 εκ.
200 γρ. σέλινο (τρυφερά κλωνάρια και φύλλα), χοντροκομμένα (ροδέλες περίπου 2 εκ.)..