Ψαρικά

Υλικά  1 κιλό καλαμάρι 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 250γρ. φρέσκα μανιτάρια 500γρ. πατάτες baby 2 σκελίδες σκόρδο ½ ποτήρι κρασί κόκκινο 1 κ.σ. πελτέ Λίγο κρέμα βαλσάμικο Αλάτι Πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι 1...

Μερίδες: 4, Χρόνος: περίπου 45 λεπτά Πρώτα βράζουμε τα λαχανικά της συνταγής μαζί με τα βραστόψαρα και στη συνέχεια πολτοποιούμε σε ένα μούλτι τα λαχανικά...

Υλικά 1 1/2 κιλό σουπιές φρέσκες 2 κρεμμύδια Μαϊντανό Άνηθο 4 μαρούλια, κομμένα 2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ Κάρυ Κουρκουμά Λάδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα 4 ποτήρια νερό Εκτέλεση  Καθαρίζουμε τις σουπιές. Τις τσιγαρίζουμε με λάδι, το κρεμμύδι και τον...

Για τις γλώσσες 1 πακέτο του κιλού γλώσσες κατεψυγμένες εδώ αλεύρι αλάτι ελαιόλαδο Λεμόνι Για τα παντζάρια 1 κιλό παντζάρια αλάτι ελαιόλαδο ξύδι, προτιμώ το μηλόξυδο 1  σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο Γλώσσες Ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τις...

Ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου πλένω και στραγγίζω τον ψάρι . Αλευρώνω τον γαλέο με ανάμεικτο αλεύρι κίτρινο χωριάτικο & καλαμποκάλευρο και τηγανίζω σε μπόλικο καλαμποκέλαιο .

Υλικά μερίδες 3 με 4 1 κιλό σαρδέλες 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο....

Μερίδες: 4 - 6 Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και περιέχει οπωσδήποτε ζουμί από το ψάρι. Σερβίρεται ζεστή, με...

Τηγανητά καλαμαράκια αμπελοφάσουλα  σαλάτα και κολοκυθάκια βραστά. Για τα καλαμαράκια μου πλένω κόβω καθαρίζω και ρίχνω μια κουτ σούπας μαγειρική σόδα Αφήνω 20 με 30 λεπτά...

Υλικά 1 κιλό ψάρια παχιά (μπορεί να είναι κι ανάμεικτα: μπακαλιάρος, κοκκινόψαρο, μπαρμπουνάκια, φαγκρί) 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 μάτσο σέλινο 6...

Μερίδες: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 10', Χρόνος μαγειρέματος: 30', Έτοιμο σε: 40' Υλικά 1 κιλό φρέσκο ή 500 γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο,...

Μερίδες: 4-6 Υλικά 8-10 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες πάχους 2 εκ. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πράσα, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο,...

Υλικά για το μπακαλιάρο 1,5 κιλά μπακαλιάρο φιλέτο Φρέσκο νερό λίγο αλεύρι για πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα....

Υλικά συνταγής 3-4 κομμάτια κατεψυγμένο μπακαλιάρο ανάλατο 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες αλάτι.....

Υλικά: 700 γρ. βακαλάος φιλέτο 1 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Για την σκορδαλιά: 600 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες 7 σκελίδες σκόρδο περίπου, πολτοποιημένες 1...

Τα υλικά που χρειαζόμαστε: 2 χοντρές φέτες παστό μπακαλιάρο Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα του μπακαλιάρου Σπορέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 250 γρ. αλεύρι που...

Υλικά συνταγής 1 φύλλο μπακαλιάρου (ξαλμυρισμένου και κομμένου σε 3-4 μερίδες) 1 κουταλακι ξυδι 2 κουταλιές σόδα...

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες 1φλυτζανι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο.....

Η πιο εύκολη συνταγή για βακαλάο (ή μπακαλιάρο, το ίδιο είναι) στο φούρνο για να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Με πατάτες, κρεμμύδια και...

Υλικά 6 γλώσσες 250 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 1 χυμό λεμόνι αλεύρι λάδι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζω τις γλώσσες αφαιρώ τις πέτσες αν είναι φρέσκες, αν είναι κατεψυγμένες απλά τις...

Υλικά 1 πακέτο πέρκα  κατεψυγμένη 1 πιπεριά πράσινη 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 2 λεμόνια το χυμό αλάτι πιπέρι Πατάτες Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε την πέρκα σε θερμοκρασία δωματίου. Την ξεπλένουμε ,την στραγγίζουμε από τα...