Υλικά
1 κιλό κιμά κοτόπουλου
2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα
2 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα τριμμένη
1 αυγό
Μαϊντανό
1 πιπεριά χρωματιστή
1 καρότο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
200γρ. τριμμένη φρυγανιά
Λίγο νερό
Εκτέλεση
Τρίβουμε στον χονδρό τρίφτη τα κρεμμύδια, το καρότο, τη ντομάτα και το σκόρδο στο ψιλό.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και την πιπεριά κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια.
Βάζουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, πάνω κάτω αντιστάσεις, για 1 ώρα περίπου.
