Μυδοπίλαφο !

Υλικά για 6 μερίδες ½ κιλό φρέσκα μύδια ½ κιλό ρύζι 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα....

Καλαμάρι ψητό με σως μελιού μπαλσάμικο !

Υλικά 2 καλαμάρια μεγάλα 4 κουταλιές σούπας μέλι 1 κουταλιά σούπας ξίδι μπαλσάμικο....

Σουπιές με σπανάκι & διάφορα χορταρικά !

Υλικά 1 +1/2 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομ.-ραδίκια -σέσκουλα -ζοχιά 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομ.....

Σουπιές με σπανάκι και κρεμμύδια !

Υλικά 1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες – τεμαχισμένες) 1 κιλό σπανάκι 10 φρέσκα κρεμμυδάκια....

Μακαρονάδα του ψαρά !

Υλικά 200 γρ. μύδια καθαρισμένα 10-12 μύδια με το κέλυφος 2 μικρές κόκκινες πιπεριές πολύ ψιλοκομμένες.....

Αγγουράκια γλυκόξινα τουρσί.

Υλικά 18-20 αγγουράκια μεσαίου μεγέθους (θα διαλέξετε σκληρά με κρουστή σάρκα), καλά πλυμένα. 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά καρέ...

Πράσινες πιπεριές κι ο τρόπος που τις φτιάχνουμε σε βαζάκια !

Υλικά πράσινες πιπεριές κέρατο όσες θέλουμε ελαιόλαδο ξίδι σκορδάκι φετούλες ....

Μανιτάρια πλευρώτους ψητά !

Υλικά 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 2 κ.σ. μπαλσάμικο 100 γρ φρυγανιά τριμμένη...

Μαγιονέζα σπιτική !

Υλικά 1 κούπα λάδι , 1 κούπα εβαπορέ, χυμό λεμόνι 2-3 κουταλιές σούπας....

Σπιτικό τυράκι τέλειο !

Υλικά 10 κιλά γάλα φρέσκο (κατσικίσιο και πρόβειο). Βράζω το γάλα για να παστεριωθεί και μετά το αφήνω να κρυώσει,περίπου στους 35 βαθμούς.

Τηγανίτες με σως βύσσινο !

Υλικά για 4-6 άτομα. Για τις τηγανίτες 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.....

Τηγανόψωμο με φέτα !

Υλικά συνταγής 1 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1/2 κοφτό κ.γ. αλάτι 1/2 κοφτό κ.γ. ζάχαρη.....

Φιστικοβούτυρο και πως το φτιάχνουμε !

Υλικά 2-3 φλυτζάνια Φιστίκια αράπικα (peanuts) καβουρντισμένα ανάλατα ή αλατισμένα λίγο 4-6 κουτ. σούπας λάδι ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο λίγο μέλι....

Τυράκι εύκολο και σπιτικό !

Υλικά 2 λίτρα γάλα πλήρες 1 κ.γ ξινό η μισό χυμό λεμονιού 1 κούπα γιαούρτι πλήρες....

Σπιτικός τραχανάς !

Υλικά 200 γρμ γάλα Βιο 1 κουταλιά αλάτι 100 γρμ σιμιγδάλι....

Γρήγορη τυρόπιτα χωρίς φύλλο !

Yλικά 1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι σόδα αναψυκτικό 1 αυγό....

Oμελέτα με μανιτάρια,τυρί,πιπεριά κλπ

Υλικά. Μερίδες 2 2-3αυγά 1 πιπεριά κομμένη σε κρίκους 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια...

Πατάτες στον τρίφτη και αυγουλάκι !

Καθαρίζουμε πλένουμε και τρίβουμε τις πατάτες από το χοντρό μέρος του τρίφτη . Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε τις τριμένες πατάτες όταν κάψει, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία.

Ομελέτα φούρνου με αλλαντικά και τυριά !

Υλικά 400 γρ. αλλαντικά χοντροκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη σε σε κομματάκια ....

Στραπατσάδα ή καγιανά !

Υλικα για 2 μερίδες 6 με 7 αυγά 7 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες με την φλούδα τους όχι τριμμένες αλάτι, πιπέρι.....

Δημοφιλη Αρθρα