Πικάντικο λαχανόρυζο

Μερίδες: 4 Υλικά 1/2 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο 1 κονσέρβα (400 γρ.) ολόκληρα ντοματάκια αποφλοιωμένα, ελαφρώς χτυπημένα στον πολυκόφτη 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/3 κουτ. γλυκού καυτερή...

Μαγειρίτσα με Ταχίνι και Ρίγανη

Μερίδες: 4 Υλικά: 1 κονσέρβα μανιτάρια 1/2 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι μαϊντανό 6 φύλλα μαρούλι 1/2 ματσάκι άνηθο 1 φλυτζάνι ρύζι 2 κουταλιές ταχίνι 1/2 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μεγάλο...

Πένες με Σάλτσα Πιπεριάς

Μερίδες: 4 Νηστεία Παράσκευη: Επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος Υλικά: 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 4 ώριμες ντομάτες 1 καυτερή πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές...

Μπακαλιάρος αλιάδα

Μερίδες: 4 - 6 Η αλιάδα είναι σκορδαλιά με πατάτα που συνοδεύει τον τηγανητό μπακαλιάρο και περιέχει οπωσδήποτε ζουμί από το ψάρι. Σερβίρεται ζεστή, με...

Σπανακόρυζο αλάδωτο

Μερίδες: 4 Υλικά 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι 400 γρ. σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθο ελάχιστο μάραθο Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας) αλάτι-πιπέρι χυμός λεμονιού Διαδικασία Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε το φρέσκο...

Πιπεριές Γεμιστές με Μανιτάρια

Μερίδες: 4 Υλικά 8 πιπεριές για γέμισμα 2 ποτήρια ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 κουταλιές ρύζι Καρολίνα για κάθε πιπεριά 2 κρεμμύδια ξερά 2 ώριμες ντομάτες 2 καρότα Μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι, λάδι Διαδικασία: Σοτάρουμε τα μανιτάρια...

Veggie burger από φασόλια και μανιτάρια, με μαγιονέζα δίχως αυγό

Μερίδες: 4 Περιλαμβάνει πολλά μυρωδικά και μια νόστιμη μαγιονέζα με γάλα σόγιας. Υλικά Για τα μπέργκερ 250 γρ. μικρά μανιτάρια λευκά, στη μέση 1 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι 300 γρ....

Λαχανόρυζο κοκκινιστό και ελαφρώς λεμονάτο

Μερίδες: 4 Νηστεία - Σάββατο, επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος Υλικά 1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο (λίγο πιο χοντρό από το κόψιμο που κάνουμε για σαλάτα) 2 μέτρια...

Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Μερίδες: 4-6 Ελαφριά, αρωματική και πεντανόστιμη, χωρίς ζυμώματα και άνοιγμα φύλλου. Υλικά 750 γρ. γάλα 1 φλιτζ. τσαγιού πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού) 1½ φλιτζ. τσαγιού λευκό τυρί άλμης με χαμηλά...

Μπουγιουρντί Σαλονικιώτικο

Μερίδες: 6 O πικάντικος και καυτερός μεζές της σαλονικιώτικης κουζίνας. Η λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας.  Υλικά 200 γρ. φέτα, σε...

Λαγάνα με άρωμα πολίτικο.

Μερίδες: 1 μεγάλη λαγάνα Οι μυρωδιές που ξεχύνονται από τον φούρνο όσο ψήνεται αυτή η λαγάνα θα μας θυμίσουν τσουρέκι, το ίδιο και όταν τη...

Σπιτική πίτσα με ντομάτα και κασέρι.

Μερίδες: 4 Η καλύτερη πίτσα είναι αυτή που θα φτιάξουμε μόνοι μας... Υλικά Για τη ζύμη 1 κουτ. γλυκού ξερή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 2/3 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό νερό 2 φλιτζ....

Καλαμαράκια γιουβέτσι στην κατσαρόλα

Μερίδες: 4-6 Υλικά 8-10 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες πάχους 2 εκ. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πράσα, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο,...

Πεϊνιρλί με κασέρι, πιπεριά και αυγό

Μερίδες: 4 Υλικά Για τη ζύμη (εναλλακτικά, παίρνουμε έτοιμες βάσεις για πεϊνιρλί) 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 γρ. μαγιά ξηρή (3/4 από ένα φακελάκι) 1/2 κουτ....

Τάρτα με αγκινάρες, ξινομυζήθρα και γιαούρτι.

Μερίδες: για φόρμα 24 εκ. Το τέλειο συνοδευτικό για τα πρώτα τσιπουράκια πριν από το γεύμα Υλικά 1 έτοιμη βάση ζύμης για τάρτα ή κουρού (εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε...

Κασερόπιτα Θεσσαλονίκης

Μερίδες: για ταψί 36 εκ. Ετοιμάζουμε την τυρόπιτα μέσα σε 15΄, την ψήνουμε, κόβουμε και μια δροσερή ντοματοσαλάτα με ελαιόλαδο και έχουμε ένα χορταστικό και...

Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα

Μερίδες: 4 Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες, κόντρα, 200 γρ. η καθεμία 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες Για τη μαρινάδα 200 γρ. γιαούρτι αγελάδας, στραγγιστό 1/2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 1...

Μυρωδάτα κεφτεδάκια με πατάτες τριμμένες.

Μερίδες: 4 Υλικά Για τους κεφτέδες 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 3 πατάτες, χοντροτριμμένες και στυμμένες 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο και στυμμένο 1 αυγό 70 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1/2 μάτσο άνηθος,...

Κουρκουμπίνια

Μερίδες: 30-32 Σε περίπτωση που δεν θέλουμε η συνταγή μας να είναι νηστίσιμη, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ηλιέλαιο με 200 γρ. λιωμένο βούτυρο. ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο...

Μοσχάρι φρικασέ δεμένο με… αβοκαντολέμονο

Μερίδες: 4-5 Να ένας πρωτότυπος τρόπος να αντικαταστήσουμε το αυγό στο αυγολέμονο, δίνοντας παράλληλα βουτυράτη υφή και μια ιδιαίτερη γευστική χροιά στο φαγητό. Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια...

Δημοφιλη Αρθρα