Συνταγές

Υλικά 12 φύλλα κρούστας 500 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 300 γρ. φιστίκια αράπικα, αλεσμένα στο μούλτι

Υλικά 500 γραμμάρια κουβερτούρα 7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλιά του γλυκού σόδα....

Υλικά: 600gr βούτυρο πρόβειο 250gr αμύγδαλο χοντροκομμένο και καβουρδισμένο ½ κ.γ. baking powder

Υλικά για τα μελομακάρονα 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή μισό αλεύρι και μισό σιμιγδάλι, αν θέλουμε να έχουν πολύ σιρόπι) 3 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο....

Υλικά 120 γρ βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1 αυγό, μόνο ο κρόκος....

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα βάλουμε όσο χρειασθεί) 1 φλυτζάνι του καφέ σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας.

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1 ποτηράκι άσπρο κρασί.....

Μπακλαβάς που θα γλύφεις τα δάχτυλα σου....

Υλικά 4 μέτριες πατάτες, βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ½ κιλό λάπαθα ή άλλα χόρτα που σας αρέσουν ή ½ κιλό σπανάκι

Υλικά 1 / 2 φλιτζάνι σπορέλαιο 2 φλυτζάνια νισεστέ 3 φλυτζάνια ζάχαρη 4 φλυτζάνια νερό 1 φλυτζάνι αμύγδαλα αποφλοιωμένα ή αμύγδαλα φιλέ ελαφρά καβουρντισμένα 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Υλικά Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουτάκι μπύρα....

Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψυχα τριμμένη.....

Υλικά 3,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό νερό 60 γρ. νωπή μαγιά ....

Εκτέλεση: Χτυπήστε ελαφρά τ' αυγά σ' ένα μπολ. Ρίξτε το ξύσμα και όσο αλεύρι χρειαστεί ζυμώνοντας, ώσπου να επιτύχετε μια ζύμη πολύ σφιχτή. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μέρη και πλάστε 8 μπαλάκια.

Συστατικά 12 καθαρισμένα μέτρια καλαμαράκια 1 κρεμμύδι ξερό 1 κρεμμύδι φρέσκο.....

Για τη ζύμη 500γρ. ή 2 ποτήρια νερού καλαμποκέλαιο 1 κουτάκι μπύρα (330ml) 2 πακετα αλεύρι φαρίνα απ....

Συστατικά 1/2 κιλό γίγαντες (μουλιασμένοι) 1 Ματσάκι μαιντανό 2 Ντομάτες 1 κουτί κόν κασέ 2 κ.σ. ζάχαρη 1κ.σ. πελτέ φρυγανιά τριμμένη Ελαιόλαδο αλάτι 1 πιπερίτσα Οδηγίες Βαζουμε στην χύτρα τους μουλιασμένους γίγαντες για περίπου 20 λεπτά. Χτυπάμε...

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλα κρούστας 2 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο τριμμένο φιστίκι Αιγίνης για πασπάλισμα...

Υλικά 1 χοιρινό κότσι (περίπου 1 κιλό) 5 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο....