Κρεατικά

Υλικά 800 γραμ. Μοσχαρίσιο κιμά 1 Κρεμμύδι Μισή πιπεριά Μισή ντομάτα 1 Κουταλιά σούπας ρίγανη 4 Κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 Αυγό 4 Κουταλιές σούπας φρυγανιά 3 Κουταλιά σούπας μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Για την σάλτσα μουστάρδας 5...

Υλικά (2 μερίδες): 2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο 1 συσκευασία μανιτάρια 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρέ μικρά κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρέ μικρά κομμάτια 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1...

Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες 600 γραμ. κιμά 400 γραμ. τριμμένη γραβιέρα μαϊντανό 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. κέτσαπ 1 σπιτικό ζωμό μυρωδικών λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι...

Υλικά Κεμπάπ (από τον κρεοπώλη με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά) Πίτες για σουβλάκια Γιαούρτι στραγγιστό Σάλτσα ντομάτα μαιντανό πάπρικα γλυκιά (κόκκινο πιπέρι γλυκό) λάδι Ψήνουμε τα κεμπάπ σε ταψάκι με ενσωματωμένη σχαρίτσα,...

Για τη μαρινάτα Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι άσπρο κρασί Δυο φύλλα δάφνη Δυο με τρία κλαδάκια φρέσκο θυμάρι Μισή κούπα ελαιόλαδο Υλικά Ένα μπουτάκι κατσικίσιο 4 μεγάλες ντομάτες αποφλειομένες στο μούλτι Μια...

Υλικά 1 μπουτάκι αρνί κομμένο σε μερίδες λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες αλάτι,πιπέρι, ρίγανη 2-3 σκελίδες σκόρδο 1-2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας  μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας μέλι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα τα γούστα μας τα...

Υλικά 1 και 1/2 κιλού  ποντίκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4-με 5  μαρούλια άνηθο-δυόσμο πιπέρι αλάτι 1 αυγό λεμόνι Εκτέλεση: Βράζουμε καλά 1 και 1/2 του κιλού μοσχαράκι (ποντίκι).Έχουμε ήδη πλύνει και ζεματίσει τα...

Υλικά 1 κιλό κρέας ποντίκι μοσχάρι κομμένο σε μικρά τεμάχια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα στον τρίφτη 1 ξύλο κανέλα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη...

 Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά σούπας πελτέ ελαιόλαδο 2 με 3 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες ή μία κονσέρβα κονκασέ 2 φύλλα δάφνη 3...

Υλικά 700 gr κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 ντομάτα τριμμένη 2 κ.γ. Δυόσμο ξερό 2 κ.γ. Ρίγανη ξερή 1/2 ματσάκι Μαϊντανό 1 αυγά Πάπρικα γλυκιά 3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλα Αλάτι Πιπέρι Για την...

Υλικά 1 Ψαρονέφρι 12-15 φέτες Μπέικον 2 κουταλιές σούπας πικάντικη μουστάρδα 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο...

Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος σε μερίδες 1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα 3/4 της κούπας κόκκινο κρασί...

Υλικά 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια.....

Υλικά 1 κρέας μοσχάρι 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 1/2 ποτήρι του νερού κρασί αλάτι πιπέρι....

Υλικά 1 χοιρινό κότσι (περίπου 1 κιλό) 5 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο....

Υλικά συνταγής 4 φιλέτα μοσχαρίσια ή μοσχαρίσιες μπριζόλες 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί.....

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ελιά) κομμένο σε μπουκιές 2 ντομάτες τριμμένες 1 πυραμίδα πελτές ντομάτας...

Υλικά μερίδες 4 600 γραμ. συκώτι Αλάτι πιπέρι.....

Υλικά 1 κιλό μπουκίτσες χοιρινές προαιρετικά μπορούμε αν δεν το ετοιμάσουμε σκέτο να προσθέσουμε μανιτάρια....

Μαρινάρισμα υλικά κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο 5-6 φύλλα δάφνης....