Κουνέλι κοκκινιστό κατσαρόλας πεντανόστιμο !
Μαρινάρισμα υλικά
κουνέλι κομμένο σε μερίδες
2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο
5-6 φύλλα δάφνης....
Γιαουρτόπιτα παραδοσιακή σιροπιασμένη !
Υλικά συνταγής για τη γιαουρτόπιτα
150 γρ. βούτυρο μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη.....
Φασολάκια με κρέας !
Υλικά
800 γραμ .μοσχαρίσιο ποντίκι ,η σπάλα κομμένο σε μερίδες
1 1/2 φασολάκια κατεψυγμένα ,η φρέσκα
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα....
Μπισκότα με γέμιση σοκολάτας ονειρεμένα !
Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι
130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο.....
Κεμπάπ υπέροχα !
Υλικά
1 κιλο κιμά αρνί ,η μοσχάρι με αρνί μισό μισό
2 κρεμμύδια τριμμένα
7-8 κλωνιά μαιντανό....
Κούκις μπισκότα με σοκολάτα !
Υλικά
120 γρ βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ αλεύρι
200γρ ζάχαρη καστανή....
Σαρδέλες στον φούρνο.
Υλικά μερίδες 3 με 4
1 κιλό σαρδέλες
1 πράσινη πιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο....
Γαλατόπιτα αρωματική !
Yλικά
1 λίτρο γάλα πλήρες
8 κ.τ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
4 κ.τ.σ. λευκή ζάχαρη (κρυσταλλική)....
Καζάν ντιμπί ! (Μικρασιάτικη συνταγή)
Υλικά
Γάλα 1 1/2 λίτρο
Άχνη ζάχαρη 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας....
Συκώτι με μανιτάρια !
Υλικά (2 μερίδες):
2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο
1 συσκευασία μανιτάρια
1 κρεμμύδι...
Πατάτες στο φούρνο με κιμά και γραβιέρα.
Υλικά
1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες
600 γρ. κιμά
400 γρ. τριμμένη γραβιέρα....
Σοκολατόπιτα της Άρτεμις !
Υλικά συνταγής
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις....
Γαλέος με Σκορδαλιά.
Ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου πλένω και στραγγίζω τον ψάρι .
Αλευρώνω τον γαλέο με ανάμεικτο αλεύρι κίτρινο χωριάτικο & καλαμποκάλευρο και τηγανίζω σε μπόλικο καλαμποκέλαιο .
Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο.
Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο ή 5 μπουτάκια
500 γρ. χυλοπίτες
1 ποτήρι κρασί λευκό
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο....
Ψάρι με σέλινο.
Υλικά συνταγής
Δύο κιλά ροφό
1 κιλό σέλινο
1-2 σελινόριζες
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό....
Τουλουμπάκια απίθανα.
Για τη ζύμη υλικά
60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
120 γρ. αλεύρι
110 γρ. βούτυρο...
Ντολμαδάκια Νηστίσιμα με Λάχανο και Φακές.
Υλικά
1 μετρίου μεγέθους λάχανο κατάλληλο για ντολμαδάκια
4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
2/3 από ένα πακέτο ρύζι Καρολίνα....
Γιαουρτλού κεμπάπ.
Υλικά
Κεμπάπ (από τον κρεοπώλη με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά)
Πίτες για σουβλάκια
Γιαούρτι στραγγιστό....
Μοσχάρι γιουβέτσι.
Υλικά συνταγής
600 γρ. μοσχάρι (κατά προτίμηση σπάλα ή ποντίκι για μαλακό κρέας) κομμένο σε φέτες ή κομμάτια
1 ποτήρι λευκό κρασί
3 κουταλάκια αλάτι.....