Ψωμί της Λαμπρής
Υλικά Συνταγής
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις : 1 κιλό
Αλάτι: 20 γρ.
Ζάχαρη: 50 γρ.
Νερό: 600 γρ.
Βούτυρο: 60 γρ.
Γλυκάνισο: 30 γρ.
Ξηρή μαγιά: 25 γρ.
Σουσάμι για το...
Παρασκευή προσφόρου από την Γερόντισσα Άννα.
Η Γερόντισσα Άννα του Ιερού Ησυχαστηρίου του Αγίου Πορφυρίου Γέρακα Ξάνθης, μας επεξηγεί τη σημασία που έχει στη λατρευτική ζωή της Εκκλησίας μας το...
Λαδοκούλουρα νόστιμα με πορτοκάλι
Υλικά
1 Ποτήρι λάδι
1 Ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 Ποτήρι ζάχαρη
1 Φλιτζανάκι κονιάκ
1/2 Κουταλάκι κανέλα
1/2 Κουταλάκι γαρύφαλλο
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
1 Κουταλάκι σόδα
1 Κουταλάκι μπέϊκιν πάουτερ
Αλεύρι όσο πάρει μέχρι...
Λαζαράκια – εύκολη παραδοσιακή συνταγή.
Υλικά Συνταγής
800 γραμμάρια περίπου αλεύρι
1/2 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα αγνό παρθένο ελαιόλαδο...
Τσουρεκάκια με τρούφα σοκολάτας
Υλικά
Για τη ζύμη:
800ml γάλα
3 κούπες ζάχαρη
2 φακελάκια ξερή μαγιά ή 60γρ. φρέσκια
250γρ. βούτυρο
3 αυγά
1 κ.σ. μαχλέπι
1 κ.γ. κάρδαμο
1½ κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
Για πασπάλισμα:
Ζάχαρη
Τρούφα σοκολάτας
Για επάλειψη:
Κρόκος...
Κουλουράκια Συμιακά Βουτύρου της κ. Αναστασίας.
Υλικά
1 kg Αλεύρι Αλατίνη απλό
350 gr Βούτυρο Φυτίνη
Νερό χλιαρό όσο τραβήξει να γίνει μια στιβαρή ζύμη όχι νιανιά....
Τάρτα με αγκινάρες, ξινομυζήθρα και γιαούρτι.
Μερίδες: για φόρμα 24 εκ.
Το τέλειο συνοδευτικό για τα πρώτα τσιπουράκια πριν από το γεύμα
Υλικά
1 έτοιμη βάση ζύμης για τάρτα ή κουρού (εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε...
Τσουρέκι το νόστιμο.
Υλικά συνταγής
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
40 γρ. νωπή μαγιά...
Πως να φτιάχνετε καταπληκτικό πρόσφορο – Βίντεο – οδηγός
https://youtu.be/RyCGbHaeQpA
Η κ. Μαρία Γεροντίδου παρασκευάζει καταπληκτικά πρόσφορα. Η ταινία προσπαθεί να αποτυπώσει την τεχνική της, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να έχουν μιά οπτική εμπειρία της...
Κουλούρια Θεσσαλονίκης.
Υλικά
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ.τσ. χλιαρό νερό για να διαλύσουμε τη μαγιά και επιπλέον 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό που θα προσθέσουμε αργότερα....
Χριστόψωμο με σταφίδες
Υλικά για 2 ή 3 Χριστόψωμα:
1 ½ κιλό αλεύρι (50% μαλακό και 50% σκληρό)
40 γραμμάρια επιπλέον αλεύρι για το πασπάλισμα
200 γραμμάρια ξανθή σταφίδα
250 γραμμάρια...
Σταφιδόψωμα ! Πολύ αφράτα και νόστιμα !
Υλικά για 20 κομμάτια περίπου
3 - 4 κούπες αλεύρι δυνατό
30 γραμ μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά σούπας ξερή
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι....
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού με γέμιση χαλούμι, φέτα, ανθότυρο
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 300 γρ.
Βούτυρο: 150 γρ.
Γιαούρτι στραγγιστό: 150 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγό: 1
Για τη γέμιση
Φέτα: 100...
Σπιτική Λαγάνα
Για 4 μέτριες λαγάνες
Η λαγάνα καταναλώνεται καλύτερα την ίδια μέρα. Μπορείτε να την φυλάξετε σε σακούλα κλειστή και σε θερμοκρασία δωματίου έως 2 μέρες.
Υλικά...
Τάρτα Σπανάκι
Υλικά
Για τη ζύμη:
170γρ. αλεύρι
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
110γρ. βούτυρο
1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση:
500γρ. σπανάκι
1 πράσο
400γρ. φέτα
100γρ. κεφαλοτύρι
1 αυγό
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το...
Λαγάνα με άρωμα πολίτικο.
Μερίδες: 1 μεγάλη λαγάνα
Οι μυρωδιές που ξεχύνονται από τον φούρνο όσο ψήνεται αυτή η λαγάνα θα μας θυμίσουν τσουρέκι, το ίδιο και όταν τη...
Λαδοκούλουρα – Αφράτα και νόστιμα
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1 κρασοπότηρο ζάχαρη
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζανάκι ούζο
1/2 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.σ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. γλυκάνισο
Νερό όσο...
Ψωμί Χωριάτικο με Προζύμι
Υλικά
3 κιλά αλεύρι
400γρ. προζύμι (έτοιμο ή το φτιάχνουμε μόνοι μας)
2 κ.σ. αλάτι
Νερό όσο χρειαστεί
Εκτέλεση
Για το προζύμι:
Αν επιλέξουμε να φτιάξουμε το προζύμι πρέπει να ξεκινήσουμε...
Σταφιδόψωμο το νόστιμο.
Υλικά
25 γρ. μαγιά νωπή
200 γρ. νερό χλιαρό
400 γρ. αλεύρι σκληρό
100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 κουτ. γλυκού αλάτι....
Θα φτιάξεις «λαγάνα». Μπορείς.
Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις λαγάνες για την φετινή Καθαρά Δευτέρα και θα με θυμηθείς. Ποτέ, ποτέ δεν θα ξαναπάς στο φούρνο να αγοράσεις την έτοιμη γιατί αυτή που θα φτιάξεις εσύ θα είναι «μικρή, τραγανή, τρυφερή και πεντανόστιμη».