Κρεατικά

Υλικά 1 κιλό κρέας ποντίκι μοσχάρι κομμένο σε μικρά τεμάχια 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα στον τρίφτη 1 ξύλο κανέλα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη...

Υλικά 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά μαζί με τα γλυκάδια Έντερα από ένα αρνί 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες ή 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου.....

Υλικά 1 κρέας μοσχάρι 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 1/2 ποτήρι του νερού κρασί αλάτι πιπέρι....

Μερίδες: 6 Χειμωνιάτικο, οικογενειακό, με ζουμερή σάλτσα και απίθανη γεύση.  Υλικά 1 μέτριο κοτόπουλο, σε 6-8 κομμάτια 1 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο 2 μέτρια πράσα, ψιλοκομμένα 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές...

Μερίδες: 4 Υπέροχο και εύκολο το χοιρινό αυτό, με την αψάδα της μουστάρδας να ισορροπείται απο τη γλύκα των ψημένων κρεμμυδιών. Υλικά 700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε...

Μαρινάρισμα υλικά κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2 ποτήρια ξύδι ή μηλόξυδο 5-6 φύλλα δάφνης....

Υλικά συνταγής 600 γρ. μοσχάρι (κατά προτίμηση σπάλα ή ποντίκι για μαλακό κρέας) κομμένο σε φέτες ή κομμάτια 1 ποτήρι λευκό κρασί 3 κουταλάκια αλάτι.....

Υλικά: 1 γουρουνόπουλα έως 5 – 6 κιλά 1 ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο 500 γραμμάρια...

Υλικά 1 Γαλοπούλα,η ένα μεγάλο κοτόπουλο ή δύο κανονικά σε μέγεθος κοτόπουλα 1/2 κούπα τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα τσαγιού χυμό λεμονιού 1/2 κούπα τσαγιού λιωμένο βούτυρο....

Υλικά Για το σνίτσελ: Σνίτσελ χοιρινό Αυγό 1 κ.σ. μουστάρδα Αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα: Φρέσκα μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδο Λευκό κρασί Κρέμα γάλακτος Μαϊντανός Πιπέρι λευκό Αλάτι Εκτέλεση Για το σνίτσελ: Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ. Τα πανάρουμε πρώτα σε αλεύρι, μετά...

Υλικά συνταγής 1 κουταλιά ντοματοπελτέ 1 κόκκορας ή 1 κοτόπουλο 1 πακέτο μακαρόνια Νο3 5-6 κόκκινες ντομάτες...

Υλικά (2 μερίδες): 2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο 1 συσκευασία μανιτάρια 1 κρεμμύδι...

Υλικά Κεμπάπ (από τον κρεοπώλη με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά) Πίτες για σουβλάκια Γιαούρτι στραγγιστό Σάλτσα ντομάτα μαιντανό πάπρικα γλυκιά (κόκκινο πιπέρι γλυκό) λάδι Ψήνουμε τα κεμπάπ σε ταψάκι με ενσωματωμένη σχαρίτσα,...

Μερίδες: 4 Υλικά 1 κιλό αρνί, κατά προτίμηση ζυγούρι, με το κόκαλο, σε μερίδες (ζητάμε από τον κρεοπώλη μπουτάκι ή μπροστινό) 3 ξερά κρεμμύδια, σε καρέ λίγη κανέλα...

Υλικά: 800 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 ματσάκι σέλινο 3 πράσα 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Λαχταριστό...

Μερίδες: 4 Υλικά Για τους κεφτέδες 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 3 πατάτες, χοντροτριμμένες και στυμμένες 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο και στυμμένο 1 αυγό 70 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1/2 μάτσο άνηθος,...

Υλικά (2 μερίδες): 2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο 1 συσκευασία μανιτάρια 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρέ μικρά κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρέ μικρά κομμάτια 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1...

Υλικά 1 κουνέλι 2 κιλά μικρά κρεμμυδάκια 3 σκελίδες σκόρδο....

Υλικά συνταγής 2 κιλά αρνί 2 κιλά μελιτζάνες (μακριές) 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κιλό ντομάτες.....

Υλικά 1 μπουτάκι αρνί κομμένο σε μερίδες λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες αλάτι,πιπέρι, ρίγανη 2-3 σκελίδες σκόρδο 1-2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας  μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας μέλι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα τα γούστα μας τα...