Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με κολοκύθα
Μερίδες: 4 , Προετοιμασία: 10 λεπτά, Χρόνος: 15 λεπτά
Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες, κόντρα
400 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κυδωνάτες φέτες (υπάρχει και έτοιμη, σε...
Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό με σιμιγδαλένια κρέμα
Υλικά Συνταγής
Φύλλο κρούστας: 500 γρ. ( 13-14 φύλλα)
Γάλα: 5 φλιτζάνια
Σιμιγδάλι ψιλό: 1 ½ φλιτζάνι
Ξύσμα λεμονιού: 2 κουταλιές της σούπας
Βανίλια: 1 μπαστουνάκι σχισμένο κατά μήκος...
Κουραμπιέδες μούρλια ! Με σοκολάτα και φουντούκια
Υλικά συνταγής
1 κιλό αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. κακάο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
600 γρ. βούτυρο καλής ποιότητας (Lurpak ή άλλο επιλογής σας),...
Μοσχάρι φρικασέ δεμένο με… αβοκαντολέμονο
Μερίδες: 4-5
Να ένας πρωτότυπος τρόπος να αντικαταστήσουμε το αυγό στο αυγολέμονο, δίνοντας παράλληλα βουτυράτη υφή και μια ιδιαίτερη γευστική χροιά στο φαγητό.
Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσια...
Τυρόπιτα Σκοπελίτικη
Υλικά 4 άτομα
Για τη ζύμη
Μισό κιλό αλεύρι μαλακό
Μισό κιλό αλεύρι σκληρό
Ενα φλιτζάνι ξύδι
Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο
200 -300 ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη γέμιση
Μισό κιλό φέτα τριμμένη
Εκτέλεση:
Λαχταριστή...
Σπιτική Λαγάνα
Για 4 μέτριες λαγάνες
Η λαγάνα καταναλώνεται καλύτερα την ίδια μέρα. Μπορείτε να την φυλάξετε σε σακούλα κλειστή και σε θερμοκρασία δωματίου έως 2 μέρες.
Υλικά...
Αρνί στο φούρνο με μελιτζάνες και φέτα.
Υλικά συνταγής
2 κιλά αρνί
2 κιλά μελιτζάνες (μακριές)
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κιλό ντομάτες.....
Γαλοπούλα φιλέτο με πατάτες
Υλικά
μερίδες 3-4
3 φιλέτα γαλοπούλας
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι αλεσμένο στο μούλτι
1 σκελίδα σκόρδο αλεσμένο μαζί με το κρεμμύδι
αλάτι πιπέρι
1ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
1 κουταλιά σούπας νισεστέ
χυμό από...
Κουραμπιέδες πεντανόστιμοι
Υλικά συνταγής
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο
250 γρ. αμύγδαλα ολόκληρα αξεφλούδιστα ελαφρώς καβουρδισμένα
260 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας σε...
Κριθαράκι με «ντοματοσαλάτα»
Μερίδες: 4, Χρόνος: 20 λεπτά
Σε 20 λεπτά, έχουμε έτοιμο ένα νοστιμότατο γεύμα.
Υλικά
4 ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές, ψιλοκομμένες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 φλιτζ. τσαγιού κριθαράκι μέτριο
50 ml...
Χριστουγεννιάτικα μαλακά μπισκότα βουτύρου
Υλικά συνταγής
Για τα μπισκότα:
4 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1½ φλ. τσαγιού βούτυρο (350 γρ.) σε...
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Υλικά:
700 γρ. βακαλάος φιλέτο
1 φλ. αλεύρι
3/4 φλ. νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
Για την σκορδαλιά:
600 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες
7 σκελίδες σκόρδο περίπου, πολτοποιημένες
1...
Βασιλόπιτα με γεύση σοκολάτα
Υλικά:
100 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη ή βούτυρο
60 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γραμμάρια καρύδια, ψιλοκομμένα
100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/2...
Μαγειρίτσα με Ταχίνι και Ρίγανη
Μερίδες: 4
Υλικά:
1 κονσέρβα μανιτάρια
1/2 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι μαϊντανό
6 φύλλα μαρούλι
1/2 ματσάκι άνηθο
1 φλυτζάνι ρύζι
2 κουταλιές ταχίνι
1/2 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μεγάλο...
Λαχανόρυζο κοκκινιστό και ελαφρώς λεμονάτο
Μερίδες: 4
Νηστεία - Σάββατο, επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος
Υλικά
1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο (λίγο πιο χοντρό από το κόψιμο που κάνουμε για σαλάτα)
2 μέτρια...
Μαρμελάδα Σύκο !
Υλικά
Για κάθε ένα κιλό καθαρισμένα σύκα θέλουμε
1/2 κιλό ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ αν είναι να καταναλωθεί από παιδάκια δεν το βάζουμε
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
χυμό...
Μοσχαράκι με λαχανικά.
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ( κότσι, ποντίκι ότι θέλετε )
4 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμενο σε κομμάτια μεγάλα...
Ινδοκάρυδα με κερασάκι
Υλικά
200γρ. ινδοκάρυδο
4 αυγά μεγάλα
130γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
1 βανίλια
30γρ. βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
Κερασάκια
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά σε...
Σουπιές Φρέσκιες με Μαρούλια
Υλικά
1 1/2 κιλό σουπιές φρέσκες
2 κρεμμύδια
Μαϊντανό
Άνηθο
4 μαρούλια, κομμένα
2 λεμόνια
1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
Κάρυ
Κουρκουμά
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
4 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σουπιές.
Τις τσιγαρίζουμε με λάδι, το κρεμμύδι και τον...