Συνταγές

Μπακλαβάς που θα γλύφεις τα δάχτυλα σου....

Υλικά πράσινες πιπεριές κέρατο όσες θέλουμε ελαιόλαδο ξίδι σκορδάκι φετούλες ....

Υλικά: Για το παντεσπάνι 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 αυγά χωριστά κρόκους με ασπράδια 1/4 φλιτζάνι κακάο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια κουβερτούρα Λαδόκολλα Για...

Υλικά Για τη ζύμη: 170γρ. αλεύρι ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 αυγό 110γρ. βούτυρο 1 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 500γρ. σπανάκι 1 πράσο 400γρ. φέτα 100γρ. κεφαλοτύρι 1 αυγό Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το...

Υλικά 10 κιλά γάλα φρέσκο (κατσικίσιο και πρόβειο). Βράζω το γάλα για να παστεριωθεί και μετά το αφήνω να κρυώσει,περίπου στους 35 βαθμούς.

Υλικά 500 γρ. ρύζικίτρινο 1 κρεμμύδι 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά 3 μεγάλες ντομάτες Λίγο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι Διαδικασία Κόβουμε σε καρεδάκια το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ζεσταίνουμε λίγο νερό...

Υλικά  1 κιλό καλαμάρι 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 250γρ. φρέσκα μανιτάρια 500γρ. πατάτες baby 2 σκελίδες σκόρδο ½ ποτήρι κρασί κόκκινο 1 κ.σ. πελτέ Λίγο κρέμα βαλσάμικο Αλάτι Πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι 1...

Υλικά συνταγής Για το παντεσπάνι 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανιλίνη 4 αυγά 140 γρ. ζάχαρη 30 ml ηλιέλαιο ζάχαρη άχνη για να...

Υλικά 1 Γαλοπούλα,η ένα μεγάλο κοτόπουλο ή δύο κανονικά σε μέγεθος κοτόπουλα 1/2 κούπα τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα τσαγιού χυμό λεμονιού 1/2 κούπα τσαγιού λιωμένο βούτυρο....

Μερίδες: 4 Υλικά 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι 400 γρ. σπανάκι 1/2 ματσάκι άνηθο ελάχιστο μάραθο Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας) αλάτι-πιπέρι χυμός λεμονιού Διαδικασία Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε το φρέσκο...

Υλικά: 1 γουρουνόπουλα έως 5 – 6 κιλά 1 ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 σκελίδες σκόρδο 500 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο 500 γραμμάρια...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα βάλουμε όσο χρειασθεί) 1 φλυτζάνι του καφέ σιμιγδάλι ψιλό 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

Μερίδες: 4 Η καλύτερη πίτσα είναι αυτή που θα φτιάξουμε μόνοι μας... Υλικά Για τη ζύμη 1 κουτ. γλυκού ξερή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 2/3 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό νερό 2 φλιτζ....

Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις λαγάνες για την φετινή Καθαρά Δευτέρα και θα με θυμηθείς. Ποτέ, ποτέ δεν θα ξαναπάς στο φούρνο να αγοράσεις την έτοιμη γιατί αυτή που θα φτιάξεις εσύ θα είναι «μικρή, τραγανή, τρυφερή και πεντανόστιμη».

Υλικά συνταγής 1 χοιρινό κότσι μεγάλο 4 κουταλιές αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης.....

Υλικά 500γρ κρέμα μασκαρπόνε 2 φρέσκα αυγά, όσο πιο φρέσκα μπορούμε 400γρ μπισκότα σαβουαγιάρ....

Πεντανόστιμοι γίγαντες ψημένοι σε πλούσια, μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας στο φούρνο. Οι γίγαντες που λόγω του μεγάλου μεγέθους τους τους δίνουν μια υπέροχη κρεμώδη υφή μαγειρεμένα...

Υλικά συνταγής για τη γιαουρτόπιτα 150 γρ. βούτυρο μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη.....

Υλικά: 4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα...

Υλικά 3 ποτήρια γάλα, 1 κούπα ζάχαρη, μισό ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό....